Este alimento milenario ha sido redescubierto por su alto valor nutricional, sabor exótico y propiedades funcionales. Rica en almidones resistentes, antioxidantes naturales y minerales como el hierro, potasio y magnesio, la sachapapa es una excelente fuente de energía saludable. Además, contiene compuestos bioactivos que contribuyen a la digestión y al fortalecimiento del sistema inmunológico.
Origen: Amazonía Peruana (Ucayali, Loreto, San Martín)
Presentación: Entera / pelada / en trozos / precocida
Formato: Fresca o deshidratada (según necesidad)
Usos: Cocina tradicional, vegana, snacks saludables, transformación en harinas
Propiedades: Alto contenido de almidón resistente, bajo índice glucémico, rica en fibra y minerales
Certificación: Producto nativo – Agricultura sostenible
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